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苹果账号注册可以不使用手机号码，可以使用邮箱来注册。具体步骤如下。
1、打开苹果官网，在首页页面中点击“创建Apple ID”。
2、选择相应的国家和地区，点击“下一步”，此时可以选择使用邮箱进行注册。
3、填写邮箱账号和密码等信息，完成注册，此时无需填写手机号。
需要注意的是，虽然可以不使用手机号注册苹果账号，但苹果会推荐填写手机号以便后期进行账号验证，使用邮箱注册苹果账号时，请确保填写正确的邮箱地址，以便接收来自苹果的验证邮件，如果后续还需要验证手机号，可以在账号设置中添加手机号信息。
仅供参考，建议咨询苹果客服以获得更多关于苹果账号注册的指导。